sauce bechamel

Pour 4 personnes : 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait 1 c.c cannelle (facultatif) sel, poivre preparation : 1/ Dans une casserole, faire fondre 30 grammes de beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la même quantité de farine (30 g) et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients. 2/ Après quelques minutes, la farine et le beurre ainsi mélangés vont former un roux qui va commencer à se colorer. 3/ portez 1/2 litre de lait à ébullition dans une casserole. Verser le lait sur le mélange en un filet continu, tout en mélangeant énergiquement au fouet pour empêcher la formation de grumeaux. 4/ assaisonner notre sauce béchamel. Ajouter du sel, du poivre, et quelques pincées de cannelle , qui donne à cette sauce son caractère et son originalité. 5/ Continuer à mélanger sans cesse, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. notre sauce est préte :) vous pouvez me trouver sur : http://hadhemicuisine.canalblog.com http://hadhemi-cuisine.overblog.com et pour me contactez n'hésiter pas : hadhemicuisine@gmail.com